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鶏肉とズッキーニの味噌バター炒め
by イエ呑みママ
おいしそうなズッキーニを買ったので、バターとお味噌で濃厚な味付けにしてみました♪ ご飯が食べたくなる一品です~(^^♪ もちろん!お酒にもあいますよ~。
コツ、ポイント
ズッキーニをバターでよく炒めることで柔らかくなり、調味料の味がよくなじみますよ♪
材料
(2人分)
鶏肉
1枚
ズッキーニ
1本
バター
小さじ1
A 味噌
大さじ1
A 醤油
大さじ1
A お酒
大さじ2
A みりん
大さじ2
A 砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
ズッキーニを塩コショウでいためたのも好きですが、絶対味噌味にも合うんじゃないかと思って~♪
1.
ズッキーニを1cmぐらいの輪切りにする。 鶏肉はひと口大に切る。 Aの調味料をよく混ぜておく。
2.
テフロンのフライパンに バターをいれ、ズッキーニに軽く塩コショウして、クタッとするまでよく炒める。
3.
2のフライパンに鶏肉を加え、表面の色が変わる程度にいためたら、蓋をして軽く蒸し焼きにする。
4.
鶏肉にある程度火が通ったら、Aの調味料を入れて味がなじむように混ぜる。 再び蓋をして蒸し焼きにする。
5.
調味料が1/3程度に煮詰まったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/419074
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