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プルーンとクリームチーズのバナナマフィン
by ちゅんまっち
バターなし!サラダ油で♪バナナとプルーンとクリームチーズを入れた、濃厚でホワホワな贅沢マフィン♪
コツ、ポイント
●サラダ油を少しずつ足して、しっかりと混ぜてください。
材料
(12個分)
卵
2個
砂糖
100g
サラダ油
100g
牛乳
100㏄
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小匙1
バナナ
150g
プルーン
12粒
キリ クリームチーズ
18×5
このレシピの生い立ち
バターはお高いので、サラダ油に変えて。コクを出すためにクリームチーズと果物を沢山入れて。
1.
ボウルに卵と砂糖を入れ、もったりとするまでよく混ぜる。
2.
サラダ油を少しずつ加えていき、しっかりと混ぜて乳化させる。牛乳も入れて混ぜる。
3.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るったものを一気に加えて混ぜ、潰したバナナも加え混ぜる。
4.
マフィンカップの半分くらいまで生地を入れて、プルーン1つとクリームチーズ1/4個を入れる。
5.
カップの9分目くらいまで生地を足して、スライスしたバナナを乗せる。
6.
180度のオーブンで約20分焼いて出来上がり。
7.
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https://cookpad.com/recipe/4190864
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