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♡和風ハンバーグ♡ポン酢ソース♡肉汁♡
by mariinchan
さっぱり和風ソース、甘みもあって食べごたえあり♡♡♡はまります♡大根おろしに合う♡記念日、お祝いに和食♡
コツ、ポイント
冷凍庫で少し寝かせることで、とっても整形がしやすくなります(^ ^)ソースの酸味が強い場合はお砂糖で調節してください♡
材料
(☆大3つ分(小6つ分)☆)
合挽き肉
350g
たまねぎ
1/2
卵
1個
ナツメグ
3振り
塩
小さじ1/2
ハーブソルト
少々
こしょう
少々
パン粉
大さじ5
大根
1/4
牛脂
ひとかけ
にんにく
ひとかけら
■
♡ポン酢ソース♡
ポン酢
大さじ3
砂糖
大さじ1.5
水
1カップ
片栗粉
小さじ2
ほんだし
少々
このレシピの生い立ち
ハンバーグの和風定食が作りたくて考えました♡得意料理にブックマークしてください♡おつまみに♡お弁当に♡遠足♡運動会♡いつものハンバーグにひと工夫♡
1.
たまねぎをみじん切りにしておく。
2.
ボールに、合挽き肉、塩を入れ先に軽く混ぜる。
3.
残りの材料を全て入れ、スプーンで潰すように混ぜる♡牛脂はみじん切りにしていれます(^ ^)
4.
(ラップに小分けする。冷凍庫で10分程寝かす)
5.
整形し、真ん中を凹ます(^ ^)フライパンに油を引き、火をつける前に全て並べる。
6.
中火〜強火で両面に軽く焦げ目をつける。
7.
蓋をして片面7分ずつ弱火で蒸し焼きに…♡
8.
竹串で真ん中を刺し、肉汁がでてきたら完成♡
9.
ポン酢ソースは材料を全てフライパンに入れ、混ぜながら中火にかけたらできあがり♡ お好みで白ごま、大根おろしもぴったり♡
https://cookpad.com/recipe/4190870
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