豚とホタテとエビをミンチにして
ワンタン鍋を作りました。ワンタンを作り置きできます。シメにラーメンを入れておいしいです。
コツ、ポイント
☆長くワンタンを煮過ぎないでください。
ワンタンが固くなります。
☆ワンタンの皮を包む場合、餃子を包み方と同じです。
材料
(2人~5人前)
鶏がらスープの素(ラーメンスープの素)
大さじ1杯
1.
①ミンチ状にして、塩コショウ,山椒の粉,しょうがのすりおろしを入れたホタテ,エビ,豚のミンチを用意する。ミキサーを使用。
3.
③餃子の皮の真ん中に具をのせる。片方の端全体に水を少し付ける。
4.
④水をノリ代わりにして、端からつまむように横の皮に折り曲げるように寄せる。
6.
⑥広いトレイに餃子の皮を何枚か、ひいた方がワンタンの具が詰めやすい。
7.
⑦沸騰した水に鳥ガラスープの素(中華スープの素),貝柱スープの素を入れてから④のワンタンを入れる。
8.
⑧中火にして泡が出てきたら、アクを取り出来上がり。
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