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小松菜と鶏肉の旨煮
by なっちゃんさん1ごう
お値段お手頃の小松菜を美味しく、簡単に、20分で できます
コツ、ポイント
鶏肉をしっかり下味つけます
材料
(2人前)
鶏肉
100g
小松菜
一袋
生姜
5g
■
酒
■
薄口醤油
■
塩
このレシピの生い立ち
野菜の値段高いなか、小松菜が安く手にはいるので節約かねて、小松菜料理 研究中
1.
用意はこれ
2.
生姜5gをすりおろします 鶏肉を 酒50cc、薄口醤油、大さじ1、塩小さじ2分の1の漬け汁に、漬け込みます。
3.
テレビでもみながら、2〜3分もみ込みます。しっかりもみ込みます。
4.
下味つけた鶏肉に、片栗粉大さじ2をまぶします。
5.
熱したフライパンに、オリーブ油を15ccいれ、片栗粉をまぶした鶏肉を炒めます
6.
火がとおったら(片栗粉ついてるので、かなりひっつきますが、頑張って炒めます)ざく切りにした、小松菜をいれます、
7.
小松菜がしゅんとしたら、酒大さじ3、薄口醤油小さじ1、生姜を、全部いれます、
8.
一煮立ちしたら、出来上がりです
9.
すだち、かぼす、あれば絞ると 、ますます いけます!
https://cookpad.com/recipe/4191376
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