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フライパンで♡ローストビーフ&山盛り丼
by mstkitchen
待機時間は長いけど、放っておくだけで完成の簡単レシピです♫山盛りのせて丼にしても◎ 一度作れば外で食べれなくなるかも?!
コツ、ポイント
●お肉を常温に戻すこと♫ ●アルミホイルは二重巻きにすること♫ ●お肉は高価なものでなくても大丈夫です♫
材料
(4人分(山盛り丼で2人分))
牛ももブロック
約300g
塩胡椒
適量
酒(日本酒でも赤ワインでも)
適量
■
タレ▽
たまねぎ
1/2個
焼肉のたれ
大匙3(要調節)
■
丼▽
白米
お好み
卵.かいわれ.わさび 等の薬味
お好み
このレシピの生い立ち
お肉好きの主人に、思う存分ローストビーフを食べてもらいたくて^ ^
1.
ブロック肉を常温に戻す(30分程度)
2.
水気を拭き取り全体に塩胡椒をすりこんで置いておく(15〜30分)
3.
熱したフライパンにオリーブオイルをひいて一面あたり約1分かけて強火で焼く(気になるけど触らないようにしてくださいね!)
4.
お酒をまわしいれて蓋をして弱火で蒸す(5分)
5.
アルミホイル二重巻き+タオルで巻いて置いておく(1時間〜)
6.
【タレ作り】 フライパンに残った肉汁に、すりおろしたタマネギと焼肉のタレを加え火を通したら完成!お好みでニンニクを+!
7.
【山盛り丼】 好きなだけ盛って、たっぷりとタレをかけていただきまーす! 卵黄&わさび がオススメです^ ^
https://cookpad.com/recipe/4191683
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