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安納芋のスイートポテト
by Minなるみ
安納芋はとても糖度が高いお芋です! その芋を使ったスイートポテトは甘くてとても美味しいです!!
コツ、ポイント
3の工程の水分はしっかり取りましょう!
材料
(アルミカップ8個)
安納芋
1本
砂糖
45g
バター
20g
牛乳
40ml
■
卵黄
このレシピの生い立ち
家に安納芋があり 何かお菓子にできないかと考えた結果 スイートポテトになりました!
1.
安納芋の皮をむき 輪切りにし 灰汁をとり ボールにうつしラップをして レンジで6分ほど温める
2.
水分が出てるので キッチンペーパーで ボールの中の水分をとる
3.
水分が取れたら ゴムベラなどで 安納芋をある程度潰す
4.
ある程度潰したら 砂糖とバターを加え 混ぜる
5.
ひとまとまりになったら 牛乳を入れ 硬さを調整する
6.
成形をし アルミカップにいれて ハケで卵黄を塗ります
7.
オーブントースターで 20分ほど焼いたら完成です ※焦げるかもしれないので 目を離さないように!
https://cookpad.com/recipe/4192151
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