コツ、ポイント
じっくり煮込むと野菜が柔らかくなって美味しいです
1.
鍋に水をため沸騰させる。沸騰したら鶏モモ肉を一口大に切って鍋にいれる。しばらくしたらあくをとる
2.
大根は短冊切り、人参は千切り、青梗菜は一口程度にざく切りし、①にいれる。干し椎茸も一緒いれる。
3.
鶏ガラスープをいれ味を整える。コショウをかけて完成。
4.
ごま油をいれたり、生姜をいれても美味しいです
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