豚肉の大根しょうが焼き巻き

by ちゃあみぃ

いつものしょうがやきに飽きたら。。。しゃっきり感の大根と大葉でなんともいえないしょうが焼きに変身!!! ちょっと手を加えるだけで、ご飯がビールが!進みます♪お弁当にも最高です。

コツ、ポイント

大根は半生の方が、食べたときにしゃっきり感があり美味しいです!！ふたをするのがポイントです♪

(2～3人分)

残った大根をどうしようかと考えたときにいつものしょうが焼きをアレンジしたらどうかと思い作ってみました。

1.	豚肉は塩コショウせずにそのまま使います。大根はぶ厚めの千切りにします。大葉は茎を切ってそのまま使います。
2.	豚肉の上に大葉を置いて、その上に切った大根を載せて巻きます。
3.	巻いた肉を、巻き終わりを下にして、ごま油でさっと炒めます。（巻き終わりを下にすると崩れにくくなります）
4.	焼き色が着いたら、あらかじめ混ぜておいたしょうがと醤油とゴマを入れて弱火で焼きます。このときにフライパンにふたをします。
5.	全体にタレが絡まり、豚肉がちゃんと焼けたらできあがりです!！
https://cookpad.com/recipe/419346