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「生春巻サラダ」で野菜不足解消
by kuragenoie
お出かけベジファースト。ライスペーパーで巻いた葉野菜サラダをアルミフォイルで包んでランチにどうぞ。
コツ、ポイント
包みサラダの葉野菜はなんでもOK。胡瓜や人参スティック、アスパラ、アボカドなど好みで。細長く切ったバゲットを一緒に巻いても良い。私の仕事(撮影)はランチにロケ弁当があてがわれるので、この包みサラダを先に食べた後に弁当を食べて、野菜不足を回避
材料
ロメインレタスの葉
2~3枚
レタスなど葉野菜
数枚
スライスチーズ
1枚
ロースハム
1枚
粒マスタード
適宜
マヨネーズ
適宜
胡桃
適宜
このレシピの生い立ち
仕事柄、お昼はロケ弁当をあてがわれることが多く、過激に野菜不足。ジャーサラダID3000070を持参するのも良いが、帰宅時に容器を持ち帰らなければならず、ならば生春巻で包んでみた
1.
生春巻用のライスペーパーの裏表を水で濡らす
2.
葉野菜を真ん中に重ねて置き、スライスチーズ、ハム等好みの具材を載せ、胡桃を散らしてから、粒マスタードとマヨネーズを塗る
3.
ソースはマヨネーズ系ならOK。サラサラ系は避けましょう。ライスペーパーを手前から巻いて完成
4.
アルミフォイルでクルクルと包んで外出時の携行ランチサラダ
5.
食べる時はアルミを剥いてそのままかぶりつく。写真はソーセージと食パンの耳を真ん中に包み込んだバージョン
6.
持ち込み自作巻きサラダとロケ弁当
7.
材料はこれだけ。湿り気を帯びたライスペーパーで葉野菜を強引に巻き込めば、ピッチリ張り付いて巻き寿司より遥かに簡単!
8.
https://youtu.be/fJ9TuJHlD70
https://cookpad.com/recipe/4194104
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