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はるゆたかで レーズンパン♪
by berryberry
お気に入りの粉で、大好きなレーズンパン♪ 色々試して、これに落ち着きました♪ とても扱い易い生地に仕上がりました。
コツ、ポイント
夏場は、牛乳は冷えたものを使ってください。室温が高いと過発酵になってしまうので、なるべく涼しくしてください。もしくは、少し発酵時間を短めにとって・・・。
材料
(12個)
国産強力粉(はるゆたか使用)
250g
カリフォルニア レーズン
60gくらい
牛乳
160g
砂糖
20g
塩
3g
マーガリン
20g
インスタントドライイースト
小さじ1
このレシピの生い立ち
お気に入りの『はるゆたか』で美味しいレーズンパンを作りたくて、色々試しました!一番私好みに仕上がったのでアップしました♪
1.
HBのパンケースにレーズン以外の材料を入れ、生地作りコースをスタート!
2.
ミックスコールでレーズンを投入。1次発酵までお任せ♪
3.
生地を台に取り出し、軽くガス抜きをして12分割。丸めてベンチタイム10分。
4.
丸めなおして天板に並べ、30分ほど(夏場の場合)最終発酵。
5.
190℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く。
https://cookpad.com/recipe/419418
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