スモークサーモンとたっぷりお野菜をレモン汁でアッサリとあえました。前菜に冷えた白ワインと一緒にどうぞ♪
コツ、ポイント
大根の薄切りをあえても美味しい♪その時は塩でしんなりさせて水気をよく絞ってくださいね。
1.
玉ねぎは薄切りにして、水によくさらして辛味を抜いておく。
人参は千切りに。
2.
レモン汁・サラダ油をとろ~りとなるまでよく混ぜ合わせる。
3.
ボウルに1・2を入れあえて塩・黒コショウで味をととのえて、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。(30分以上)
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