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紫芋 きんとん風スイートポテト
by アルジタル
材料3つ混ぜて丸めるだけなのでとっても簡単です!
コツ、ポイント
甘さ控えめなので調節してください!自然な甘さが美味しいですよ
材料
(4人〜6人分)
紫芋
360g
バター
30g
三温糖(砂糖)
大さじ1.5〜2
このレシピの生い立ち
コンビニの栗きんとんが美味しくて、 家にあった紫芋で作ってみました。
1.
ボウルにバター、三温糖を入れておく
2.
紫芋を輪切りにして、ラップをかけ レンジで爪楊枝がすーとはいるまで火を通す。500W8分程度
3.
皮を剥いたらバター、三温糖が入ったボウルに入れ、熱いうちにつぶします。熱が冷めたら、ビニールの手袋をして潰すと楽です!
4.
ラップで上をぎゅーと絞って丸めます!直径3センチ程度、12個できました。
https://cookpad.com/recipe/4194670
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