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さっぱりと!梅ドレッシング☆夏サラダ
by capricieuse
超簡単、切るだけのサラダにお手製梅ドレッシングでさわやかにもりもりお野菜がいただけます☆
コツ、ポイント
ドレッシングは食べる5分前くらいにかけると、お野菜によりしっかりと梅の酸っぱさが感じられます☆梅はたたきすぎず、大きな梅肉が混ざってるくらいがおいしいです。
材料
(2人分)
■
■サラダ
トマト
1個
きゅうり
1本
乾燥わかめ
小さじ3
コーン(缶詰可)
大さじ2
■
■ドレッシング
梅干し
中〜大1個
出汁
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりと野菜が食べたくて。ドレッシングは以前本で見たものをアレンジしています。
1.
乾燥わかめはたっぷりの水につけて戻しておきます。 トマトは一口大に、きゅうりは厚めの輪切りにします。
2.
梅干しは適当にたたき、ドレッシングの材料全てを合わせたものに混ぜ合わせます。*写真は出来上がりの状態です。
3.
わかめがもどったらきつく水気を絞り、大きなものは適当にカットします。わかめ、トマト、キュウリを合わせたものにコーンを加えて、サラダ完了!
4.
サラダ、ドレッシング共に冷やしてお召し上がりください!
https://cookpad.com/recipe/419467
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