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さつま汁
by そらちぇるママ☆
甘くて、美味しい具だくさんみそ汁
コツ、ポイント
白みそが好きなので、甘めのさつま汁です。 合わせ味噌でも美味しいと思います。
材料
(3人分)
さつまいも
中1本
にんじん
1/2本
笹切りごぼう(市販)
1/2
こんにゃく
1/2個
しめじ
半分
大根
1/4本
豚バラ薄切り肉
100g
水菜
適量
だし汁
カップ3
A、みりん
大さじ1
A、みそ
大さじ3 1/2
七味唐がらし
少々(好みで)
このレシピの生い立ち
さつまいもを、沢山頂いたので、久しぶりに作ってみました。
1.
さつまいもは、皮つきのまま 切る。 にんじん、大根、こんにゃく、豚バラは食べやすい大きさに切る。
2.
鍋にだし汁と野菜を入れて、煮立たせ、弱火で役5、6分 あくを取りながら煮る。
3.
野菜が煮えたら、豚肉を入れて、あくを取りながら、さらに5分ぐらい煮込む。
4.
Aを入れて、味をつけます。 味を見ながら、みそを足してください。 お好みで、七味唐がらしをかけても美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/4194820
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