文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スフレスポンジチーズケーキ風(笑)
by りょうクンmama
チーズケーキのようなスポンジケーキのようなほんのり甘いケーキです♪
コツ、ポイント
メレンゲの泡を潰さないように、優しく優しく混ぜてやってください。 パルメザンチーズが漉し器に残りますが、勿体ないと思う場合は漉さずに入れてもOK!よりチーズケーキの香りがします♪
材料
(18cm)
卵黄
4個
パルメザンチーズ
10g
牛乳
160cc
砂糖
55g
薄力粉
60g
レモン汁
大さじ2
■
【メレンゲ】
卵白
4個
砂糖
50g
マーマレードジャム
適量
このレシピの生い立ち
ケーキが食べたいとせがまれたけど、凝ったケーキは食べない息子。チーズケーキが大好きなママの意見を反映してこのケーキが生まれました(笑)
1.
牛乳にパルメザンチーズを加えて、レンジで温める。
2.
卵黄に砂糖を入れて溶いて①を漉しながら加える。 ※パルメザンチーズのツブツブが気にならない人は漉さなくてもOK!
3.
レモン汁を加えて、混ぜ合わせる。
4.
薄力粉を加えて混ぜる。
5.
卵白に砂糖を加えメレンゲを作る。
6.
④にメレンゲを3回に分けて、混ぜる。
7.
型に流しこみ、お湯を張った天板に置いて140℃で55~60分焼く。
8.
オーブンから取り出し型に入れたまま布巾をかけて冷ます。
9.
粗熱が取れたら、マーマレードを塗って冷蔵庫で冷やして完成。
https://cookpad.com/recipe/4195009
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.