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ガラムマサラでやみつきスペアリブ
by ひめりんご87
母に教わったスペアリブの簡単料理です。 こんなに簡単で本格的な味。party料理にも♪ 秘密にしたい我が家の一品です♪
コツ、ポイント
思った以上にガラムマサラを入れると美味しいです♪ ちょっと多いかな?と思ったくらいでちょうどいい。
材料
(2人分)
スペアリブか豚バラ
250g
ガラムマサラ
適量
塩
1g
黒胡椒
適量
卵
2個
サラダ油
大1
ブロッコリースプラウト
1/2パック
すき焼きのたれ
大2〜3
■
(すき焼きのタレがない場合)
醤油
大2
砂糖
大1
酒
大1/2
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。 分量が適当と教わったので、 計ってみました。
1.
ブロッコリースプラウトを洗っておく ゆで卵を作る 半熟なら湯が沸いてふつふつし始めたら5分
2.
スペアリブに塩・黒胡椒を振る
3.
ガラムマサラをスペアリブが見えなくなるくらいたっぷりかける
4.
冷たいフライパンに、油を引いて、スペアリブをのせ、焼き目がつくまで焼く
5.
余分な油をキッチンペーパーで軽く吸って すき焼きのたれを入れる
6.
鍋に蓋をして、弱火で5分煮込む 肉をひっくり返してさらに5分。 たれにとろみがついたら出来上がり♪
7.
※白髪ねぎを添えても♪
https://cookpad.com/recipe/4195565
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