ヘルシーなコロッケです!味はしっかりコロッケです!
このレシピの生い立ち
揚げなくてもおいしいコロッケです。
1.
じゃがいもを6等分に切り、耐熱皿に入れラップをして、500wで3~4分温めます。
2.
じゃがいもを取り出し、じゃがいもをマッシュにします。潰します。
3.
ブロッコリーを軽く湯通しします。そしたら、ブロッコリー、玉ねぎをみじん切りにします。
4.
パン粉とマヨネーズを混ぜます。パン粉をキツネ色になるまで、さっと炒めます。
6.
じゃがいもを潰した所に、玉ねぎ、ブロッコリーを入れて塩、コショウを少々入れ混ぜます。
7.
そしたら豚ミンチを炒めます。豚ミンチの色が半分変わってきたら、じゃがいも玉ねぎブロッコリーを混ぜたやつを入れます。
8.
大さじ2の水を入れます。玉ねぎに火が通ったら具材をボウルにうつして、扇形に手で整えたらパン粉をつけて完成です。
9.
トマト1個を切ってケチャップで混ぜて、パセリをかけてコロッケにつけて食べて下さい♪
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