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りんごのカレーピラフ【保育園給食】
by 杉並区の給食
干しぶどうやりんごの甘みが美味しい、彩りがきれいなカレー風味のピラフです。
コツ、ポイント
離乳食にするには ●3回食(9~11か月頃)ピラフから干しぶどう、炒めた具からハムを除き、水分(ごはん1:水2の割合)を加えて軟らかく煮る。 ●3回食完了の頃(12~18ヶ月頃)ピラフに水分(ごはん1:水1の割合)を加えて軟らかく煮る。
材料
(子ども6人分)
米
2合
☆スープの素(顆粒)
小さじ1(3g)
☆カレー粉
小さじ1/2(1g)
☆食塩
小さじ1/3(2g)
☆りんご(角切り)
1/4個(60g)
☆干しぶどう(熱湯に通す)
12g
☆ローリエ
1枚
油
小さじ1(3g)
たまねぎ(みじん切り)
中1/4個(60g)
ハム(角切り)
2枚(30g)
バター
小さじ1弱(3g)
このレシピの生い立ち
季節のりんごをピラフに。子ども達に人気のピラフです。
1.
りんごは皮つきのまま5ミリ角切りにする。
2.
洗って浸水した米に、☆を加えて軽く混ぜ、炊く。
3.
フライパンに油を熱し、たまねぎ、ハムを炒める。
4.
炊き上がった②に③、バターを混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/4195946
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