本場のチリカンコルネには仕上げにアボカドが入ると言う・・・。我が家のは和風(^^;)
1.
豆はタップリの水に一晩つけて戻す。タップリの新しい水で茹でる。
3.
牛肉は炒めて取り出す。玉ねぎとニンニクはみじん切りにし、油でジックリ炒める。
4.
ピーマン・ニンジン・セロリはみじん切りにし2に加え、炒め合わせる。
7.
豆を加え、さらにジックリ煮る。途中、味を見て塩・醤油などで味を調える。
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