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シンプルなかき玉汁♪
by harushot
玉子とお出汁のシンプルなお吸い物☺ 優しい味のかき玉汁、お寿司のお供にどうぞ!
コツ、ポイント
玉子液を流し入れる際、ぐらぐらと沸騰していると玉子が大きく固まりやすいので、火を少し弱めてから入れ、手早くかき混ぜると細かい玉子のかき玉汁が出来ます☺
材料
(5人分)
水
700cc
ヤマサ昆布つゆ 白だし
大さじ4
塩
1振り
☆玉子
1個
☆水
大さじ1
★片栗粉
小さじ1
★水
大さじ1
このレシピの生い立ち
お家で手巻き寿司をやる時には、欠かせないお吸い物です♪
1.
☆玉子をボウルに割り入れ、カラザを取り除き、水を大さじ1を加え、よくとく
2.
★片栗粉と水をよく混ぜる
3.
鍋に水を入れ、沸騰したら ヤマサ昆布つゆ白だし と 塩 を加える 沸騰したら、水とき片栗粉を加え、よく混ぜる
4.
2分程沸騰させたら、火を弱め、ふつふつと沸騰した状態にして、玉子液を細く流し込み、素早くよくかき混ぜたら 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4198358
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