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簡単!豆乳チーズ鍋♪
by かずポ!
冬にぴったり!豆乳とチーズでいつもの鍋とはひと味違うチーズ鍋!シメはやっぱりチーズリゾット(ID:4198997)
コツ、ポイント
アスパラガスは根元の部分が硬いのでピーラーなどで剥いた方が筋っぽくなりません。
材料
(4人前)
■
豆乳チーズスープ
●水
300g
●豆乳
600g
●味噌
大さじ1
●バター
10g
●コンソメキューブ
3個
●鶏がらスープのもと
小さじ2
●白ワイン
大さじ1
●とろけるチーズ
100g
●ブラックペッパー
適量
●塩
1つまみ
■
お好きな具材(今回使用したのは下記材料)
じゃかいも(乱切り)
3個
玉ねぎ(くし切り)
小1個
キャベツ
5枚
キノコ類(マッシュルームなど)
お好み
サツマイモ(いちょう切り)
1/2個
アスパラガス
4本
ブロッコリー
1房
鶏もも肉
50g
ウインナー
6本
このレシピの生い立ち
いつもの鍋とは少し違ったものを食べたくて作りました!シメのチーズリゾットは絶品です! チーズリゾットのレシピはこちら(ID:4198997)
1.
●を鍋に入れて豆乳チーズスープを作ります。 沸騰させないように温めながらチーズを良く溶かしてください。
2.
鍋に入れる具材を切ります。 ジャガイモはレンジで2分、ブロッコリー、アスパラガスは事前に茹でておきます。
3.
ブロッコリー、アスパラガス以外の具材をスープに入れて10分程煮込みます。 沸騰するとチーズが分離してしまうので注意!
4.
具材に火が通ったらブロッコリー、アスパラガスを入れて完成!
5.
食べ終わった後のスープにご飯を入れるとチーズリゾット(ID:4198997)になりますよ!
6.
簡単!豆乳チーズ鍋♪ が「チーズ鍋」の人気検索で1位になりました。 2017/01/29
https://cookpad.com/recipe/4198698
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