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マンマの故郷(オーストリアに近いイタリアの町)の郷土料理だそうで、クレープのことをオムレツと呼ぶそうです。通常はガレットのように食べますが、何かとアレンジがきくので生地作りを覚えてて損はないです♡野菜を入れても美味しそうですよね(^-^)