見た目はトマトクリームパスタ!だけど食べたらビックリ☆でもおいしさは保証します♪ピーマン好きにはたまらん味です
コツ、ポイント
ソースは③まで調理して冷凍保存OK。使う時に生クリームを加えてください。
ピザソースのように使ってもいいかも??
1.
たまねぎ・赤ピーマンは薄切り(繊維を切るように)にします。
タリアテッレは表示の茹で時間より1~2分短く茹でておく。
2.
フライパンにバターを溶かし、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしたら赤ピーマンを加え、しんなりするまで炒める。
3.
フライパンの深さの半分くらいまでの水と、固形スープを入れ、煮込む。
スープの量が1/2くらいになるまで煮詰めたら、塩・こしょうで調味し、フードプロセッサーにかけて、赤ピーマンソースの完成です。
4.
赤ピーマンソースをフライパンにもどし、生クリームを加える。ソースがふつふつしてきたら、タリアテッレを入れソースとからめる。
5.
器に盛り、パルメザンチーズをふりかけてどうぞ・・・♪
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