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既成のトマトソースdeヤリイカのさっと煮
by 水玉♪金魚
イカが大好きです♪ヤリイカを買ったので、ソテーして、買っておいたトマトソースで味付けしました。柔らか♪そして簡単です♪
コツ、ポイント
時間があったので野菜を面取りしました。時間がないときはレンジでチンしても♪ヤリイカは火が通ったら楊枝を外して大丈夫です。緑のものが欲しかったのでパセリをちらしました。
材料
(2人分)
小さめのヤリイカ
8杯位
人参 (小さめ)
1本
じゃがいも(メークイーン)
2個
トマトソース
カップ1
パセリ (生)
適宜
このレシピの生い立ち
シンプルに塩ゆでして生姜醤油で食べたいなと思いましたがそれほど量がないので、野菜を足して、ソースも足せばいい感じかなと♪
1.
これを使いました。ワイン入りのトマトソースらしいです。
2.
イカは口と目と背骨を外し、銅の中に足を入れて、爪楊枝で止めます。
3.
人参とじゃがいもは大きめに切り、軽く面取りをして、時間差で柔らかく茹でます。
4.
柔らかくなったら水分を切っておきます。
5.
フライパンにオリーブオイルをしき、イカを並べてワインか、お酒を50cc位回し入れ蓋をして蒸し焼きにします。イカからも水分
6.
が出るので、裏返してしっかり蒸し焼きにします。火が通ったら野菜を入れ、トマトソースを加えます。全体に温まったら出来上がり
7.
盛り付けるときにイカの楊枝を外します。くるみのペペロンチーノも添えました♪
https://cookpad.com/recipe/4200608
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