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デザートみたい☆ハチミツレモントマト
by おとo
クリスマスに☆スープまで美味しい!蜂蜜レモン生姜のマリネです♪
コツ、ポイント
トマトを湯むきしないと味がしみないと思います。ハチミツじゃないと何だか変な感じになります。(メープルはまだ試してないのですが…) つけ込むと塩気が強く感じられたので、減らしてあります。
材料
トマト(プチ〜小玉)
1袋(小玉7個)
生姜
1カケ
●レモン(汁)
大2
●ハチミツ
大2
●オリーブオイル
小1
●塩
小1/3
粒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
幼なじみから教えてもらったのを少しだけアレンジした物です。 チビも食べるため、写真は粒胡椒かかってませんが…。
1.
■下準備■ 【トマト】湯むき(皮を剥く)【生姜】針生姜にする
2.
●の材料と【生姜】を混ぜ合わせる。
3.
2の中にトマトを入れ、崩れないように混ぜる。
4.
冷蔵庫で30分以上冷やす。 冷やしている時に味が染み込み+汁が出てきて上記写真のスープが出来上がります。
5.
器に盛る際に、針生姜が上にくるように盛りつけ、粒胡椒を振り出来上がり☆
6.
【プチトマト】沸騰したお湯に10秒入れるとツルリンと普通のトマトとはまた違う、面白いように剥けます♪お子様のお手伝いにもってこいですよ〜!
7.
【普通のトマト】クシ切りで作ってみました。ちょっと混ぜるときに大変ですが、とっても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/420073
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