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離乳食中期~後期に★ミートソース
by 朱璃庵
中期~後期の離乳食に。 おかゆ、うどん、パスタ、素麺、なんでもあいます。 優しいお味とお野菜たっぷりで、冷凍保存もOK。
コツ、ポイント
3・茹で汁は、野菜スープとして使えます。5のときに煮詰めてしまったり、具材が多くて焦げそうなときは、茹で汁を足してください。
材料
鶏むね肉(ささみ、鶏ひき肉でも可)
100g
玉ねぎ
1/4個~1/2個
ピーマン
1個
トマトジュース(無塩)orトマト缶の汁
100cc
砂糖
ふたつまみ
醤油
小さじ1
片栗粉
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
パサつきがちな鶏むね肉、ささみ。ピーマンなどのお野菜。お子様が苦手な野菜とお肉を美味しく食べてほしくて。 また、どんな主食にもあう離乳食を作りたくて。
1.
鶏肉は茹でて包丁でたたいて細かくする。 ※お子様にあわせて、スリコギですったり、多少大きくしたり、等。
2.
ピーマンは縦に半分にし、種を取る。 玉ねぎは1/4の半分に切る。 鍋に入れ、ひたひたの水を入れ、柔らかくなるまで煮る。
3.
柔らかくなったピーマンを取り出し、薄皮を取る。 ピーマン、玉ねぎをみじん切りにする。 ※茹で汁は捨てない。
4.
鍋に、1、3、トマトジュース、砂糖、醤油を入れ、弱火で煮る。
5.
全体に火が通り、くつくつしてきたら、3のゆで汁大さじ1~2で片栗粉をとき、鍋に入れる。
6.
とろみがついてきたら、出来上がり☆
7.
冷凍保存もできます。 一回分ごとに保存すれば、毎回ラクチンです。
https://cookpad.com/recipe/4201132
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