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簡単な箸が止まらないご飯進むな胡瓜の漬物
by 寧々栄養士
味がしっかりして、凄い美味しくて食べやすいので、家族に大好評です!ご飯が進みますので、箸が止まらないです!
材料
胡瓜
2〜3本
醤油
50cc
ゴマ油
大さじ1
料理酒
大さじ1〜2
味の素
大さじ1
おろし生姜
大さじ1
おろしにんにく
大さじ1
八角
1〜2個
花椒
5粒
塩
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
主人が漬物が大好きので、家にある材料で挑戦しました。是非、作ってみて下さい。
1.
胡瓜を食べやすい大きさに切って、ボールに入れて、塩を振ってよく揉んで下さい。揉んだら、30〜40分寝かして下さい。
2.
その間に花椒と八角をお茶パックに入れて、鍋にゴマ油とにんにく、生姜も入れて、少し炒めて下さい。
3.
醤油と砂糖、味の素、料理酒も入れて、沸騰したら、火を消して冷まして下さい。
4.
胡瓜の水分を捨てて軽く水洗いしたら、下にボールでその上にざるして、ざるの中に胡瓜を入れて、胡瓜の上に重さある物を載せる。
5.
30分〜1時間寝かして下さい。寝かした後に鍋中の醤油とよく混ぜて下さい。
https://cookpad.com/recipe/4201491
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