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ローストビーフのリーフサラダ
by 阪急オアシス
阪急オアシスキッチンステージスタッフが選ぶ♪クリスマスレシピBEST3のご紹介!!
材料
(2人分)
ローストビーフ(市販品)
80g
ベビーリーフ
1パック
フリルレタス
3枚
玉ねぎ
1/4個
りんご
1/4個
パプリカ(黄)
1/3個
くるみ
適量
■
《ドレッシング》
ブルーベリージャム
大さじ2・1/2
赤ワインビネガー
大さじ2
エクストラバージンオリーブ油
大さじ1・1/2~2
塩
2つまみ
粗挽き黒こしょう
適量
しょう油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
今までのクリスマスレシピの中から、キッチンステージスタッフの投票によりBEST3レシピが決定しました!!ぜひ、今年のクリスマスメニューのご参考にお役立て下さい♪
1.
①玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。りんごは皮つきで3mm程度の扇型に切り、塩水(塩は分量外)につける。
2.
くるみはフライパンで軽く煎って粗くくだく。
3.
パプリカは、ヘタ・種・わたを除き、星型に抜くか繊維直角に薄切りする。
4.
②《ドレッシング》の材料をよく混ぜ合わせておく。
5.
③器にベビーリーフと食べやすい大きさにちぎったフリルレタスでリースの土台を作り、
6.
バランスよくローストビーフや他の野菜を盛り付け、くるみを散りばめる。
7.
④いただく直前にドレッシングをかける。(※赤ワインビネガーがなければ、りんご酢や米酢でもOK!)
https://cookpad.com/recipe/4201503
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