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バターなし。サクッほろっ米粉入りクッキー
by mammy☆K
ナイロン袋に入れて揉むだけ。3歳児と一緒に作りました。バター不使用、家にあるもので出来ちゃいます♪
コツ、ポイント
■オリーブ油はピュアオイルを使うとオリーブ独特の匂いが少ないです。我が家の米粉は粗びきでしたが、市販のものでも同じようにできると思います。 もちろんサラダ油でもオッケーです。 ■ココアをきな粉などに変えても美味しくできると思います。
材料
(25個分)
薄力粉
100g
米粉
40g
砂糖
30g
ミルク入りココア
30g
オリーブ油
60g
このレシピの生い立ち
サクサクとしてホロホロッとなるクッキーが食べたかったので、家にある材料で作りました。バターは高いのでオリーブ油で代用。
1.
材料を計りながらどんどんナイロン袋に入れていきます。 プレーンの場合は砂糖を30g→50gに。
2.
袋のまま揉み揉み… 袋にベタベタとつかなくなるまで揉みます。 袋の中でひとかたまりになったらオッケーです。
3.
オーブンを180℃で余熱します。 我が家は安いコンベクションオーブンなので少し高めの190℃位にして温め始めます。
4.
親指の先くらいの大きさに丸め、天板の上でゆっくりと指で潰します。 ゆっくりグググっと潰していきます。
5.
オーブンが温まったら180℃位で15分~20分焼きます。 焦げないように焼き色を見ながら、時間を調節してください。
6.
冷ましたら出来上がりです。 冷めるとサクッホロッとなります♪
https://cookpad.com/recipe/4202098
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