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簡単♪オクラと卵豆腐の冷製スープ
by kobari
暑いこの時期にピッタリな、簡単に出来るさっぱり冷たいスープ('∇'o)
コツ、ポイント
卵豆腐が無ければ、普通の豆腐や、溶き卵などを入れても美味しい♪ 私は「あらびき黒コショウ」が好きなので、ちょっと多めに入れました。
材料
(2人分)
卵豆腐
1パック
オクラ
5本
固形スープの素+水
1個+400~500cc
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
暑いこの時期に、さっぱり冷たいスープが飲みたくなります(‐^▽^‐)
1.
オクラは塩ゆでし、1cm位に切る。
2.
固形スープの素を溶かし、オクラを入れ、塩・こしょうで味を整える。
3.
冷蔵庫で冷やして、食べる時に、食べやすい大きさに切った卵豆腐を入れる。
https://cookpad.com/recipe/420213
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