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大量消費レシピ★基本の野菜スープ
by ダンサーChika
コンソメを使わずに作る野菜のスープです。白菜、大根、キャベツ、南瓜、などのアレンジ可能です。
コツ、ポイント
ダマが出来ないようにするために、上新粉は振るいながらいれてください。
材料
(2人分)
◎消費したい野菜
200g
◎豆乳
200g
白みそ
大匙2~3
上新粉
大匙1~2
塩・コショウ
少々
ガーリックパウダー
少々
このレシピの生い立ち
畑で育てているお野菜は季節にそっていっぺんに出来るので、常日頃から大量消費が必要になり、考えました。
1.
◎の材料を全てミキサーで撹拌する?
2.
小鍋に1を入れ、火にかける。 少し温まったくらいで白みそ、上新粉を入れて煮る。
3.
3をざるでこし、再び鍋に戻す。
4.
塩コショウ、ガーリックパウダーで味を整えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4202470
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