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旬の里芋で♬*゜ジャーマンポテト風♡
by azu☆ミ
里芋の下茹でって面倒ですよね。 ならば焼いてしまいましょう!
コツ、ポイント
●しっかり火を通すことで、里芋がほくほくに♡ ●マヨネーズを入れると、味にコクがでます ●カロリーが気になるなら、マヨネーズの代わりにコンソメでも♬*゜
材料
(4~5人分)
皮付きの里芋
5個
ベーコン
5枚
玉ねぎ
1個
水菜
2束
▲粒マスタード
大1.5~2
▲ブラックペッパー
適量
▲塩
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
本当はじゃが芋で作りたかったんですが、じゃが芋がなくて(汗)たまたまあった里芋で作ってみました♬*゜
1.
里芋をよく洗い、上下を切り落としてから皮をむき、5㎜の厚さに切っておきます
2.
ベーコンは1㎝幅に、玉ねぎは薄くスライスし、水菜は2㎝幅に切っておきます
3.
油をひいたフライパンに里芋を入れ、弱火~中火で表裏3分焼きます ※焼いている間は動かさず、中までしっかり火を通すこと
4.
火が通ったらボールに里芋を移し、軽く塩こしょうで味付けしておきます
5.
先程のフライパンに油をひき、ベーコンと玉ねぎを炒めたら里芋を戻します
6.
⑤に水菜を加えてひと混ぜし、▲を入れて味付けします ※水菜を加えたら、直ぐに味付けすること
7.
最後にマヨネーズを加えたら完成
https://cookpad.com/recipe/4202930
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