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マグカップアボカドクリームシチューパイ
by 鈴木美鈴
サクサクのパイ生地とクリームシチューが合わさった見た目も楽しいシチューパイ。クリスマスやホームパーティーに。
コツ、ポイント
・ベーコンはスライスの物を使用する場合は、1cm幅の短冊切りにして下さい。 ・えのきはお好みのきのこでも代用可能です。
材料
(200ccマグカップ☓2)
バター
10g
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
えのき(4等分に切る)
1袋(100g)
白ワイン(又は料理酒)
大さじ1
ブロックベーコン(さいの目切り)
60g
薄力粉
大さじ2
牛乳
200cc
アボカド(さいの目切り)
1個
塩こしょう
各少量
冷凍パイシート
18☓18cmの半分
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
クリームシチューをマグカップに入れパイにしたくて、考えました。
1.
①冷凍パイシートを常温に出す。 ②オーブンを200度に予熱する。 ③玉ねぎ、えのき、アボカド、ベーコンを切る。
2.
冷凍パイシートは半解凍できたら半分に切る。
3.
フライパンにバターを入れ中火にかけ、玉ねぎ、えのき、白ワインを入れ、しんなりするまで炒める。
4.
ベーコンを加え、焼き色がつくまで焼き火を止め、薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで、混ぜ合わせる。
5.
牛乳を加え中火にかけ、絶えず混ぜながら、とろみがついたら、アボカドを入れ塩こしょうで味を整える。
6.
③をマグカップに注ぎ、冷凍パイシートを被せ、縁をくっつける感じで閉じ、刷毛で卵黄を塗る。
7.
200度に予熱したオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4202970
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