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ちくわとしめじの照り焼き
by クックエリー
パパッとできる一品! お酒の肴にも、お弁当のおかずにもぴったりです♡
コツ、ポイント
具材は余ったお野菜なんでもOK♪ 小分けにして冷凍すればお弁当のおかずにも便利ですよ♡
材料
ちくわ
小4本
にんじん
3センチくらい
しめじ
1/3パック
ロースハム
1/2枚
◎砂糖
小さじ1
◎しょうゆ
小さじ1
◎みりん
小さじ1
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
ちくわ好きな3歳の娘に、野菜も一緒に食べてもらえるレシピを考えました。
1.
ちくわを輪切りにする。 しめじは石づきを取って洗い、にんじんは千切り、ロースハムは食べやすい大きさにしておく。
2.
フライパンにごま油をひき、弱火〜中火でにんじんとしめじ、ロースハムを炒める。火が通ったらちくわを加えてさらに炒める。
3.
火を止め、◎の調味料を回しかけ全体に絡ませる。白ごまをふりかけ、汁気がなくなるまで混ぜる。余熱で水分は飛ぶはず…♪
4.
出来上がり♪
5.
しめじ、ハムがなければにんじんだけでも♪ にんじんがなければ、白ごまだけでも♪ ちくわがあれば、なんでもありです!
https://cookpad.com/recipe/4203023
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