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グリルでも焼ける☆アップルスコーン
by nattn
卵、乳製品なし、グリルでも焼けます! 旬のりんごを入れて♪30分あれば作れます
コツ、ポイント
りんご煮で出た汁気は切って入れて下さい。豆乳、油、酢を先に混ぜて乳化させてから入れるのがポイントです。 グリルの火加減は時々覗きながら確認して下さい。
材料
(4cm角12個分)
りんご
1/2個
砂糖
大2
シナモンパウダー
2振り
レモン汁
小1
(りんご煮たもの
80g)
カレンズ
10g
小麦粉
150g
砂糖
25g
ベーキングパウダー
小1 1/2
豆乳
大4
なたね油
大3
酢
小1
このレシピの生い立ち
グリルでも焼けないかな〜と思い、やってみると、外さっくり中しっとり♪オーブンより早く焼けて食感もバッチリ!
1.
りんごを1cm角に切り、砂糖、レモン汁と一緒に鍋に入れ、弱火〜中火でしんなりするまで煮て粗熱をとる。
2.
豆乳、油、酢を混ぜる
3.
粉類を合わせ、泡立て器で混ぜ、2を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる
4.
粉っぽさが残っている状態で1のりんごとカレンズを加え、まんべんなく混ざるように混ぜる
5.
ひとかたまりにして、オーブンシートなどの上で厚さ2cm程度に整える
6.
12個に切り分け、大きさ、形を整える
7.
魚焼きグリルの干物/切り身コースで13〜15分、途中で焦げるようならアルミホイルを被せて焼く
8.
焼けたら網に出して冷まして出来上がり
9.
オーブンで焼く場合は、200℃15分。 グリルで温度設定が出来る場合は200℃で12分。
10.
★2016.12.19 「グリル」人気検索トップ10に入りました♪ 検索して下さった皆様、ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4203627
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