掘りたて生姜を頂いたので保存用にシロップにしました
コツ、ポイント
薄切りにすればお漬物のように食べられますが 粗く刻んで加熱料理に使った方が美味しいと思います
砂糖 水は同量
生姜はお好みで量を加減して下さい
3.
材料を鍋に入れて
20分煮る
沸騰したら弱火でアクを取る
4.
冷めたら シロップと生姜を綺麗な瓶に入れて保存
5.
たくさんあったら 生姜は冷凍保存します 早めに使ってね
6.
シロップと生姜を別々に保存すると使いやすいです
7.
シロップはお湯で割って飲めば生姜茶
コーヒー紅茶ココアにいれても美味しい
https://cookpad.com/recipe/4203976
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