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時短 湯豆腐の和風ソース
by 時短でハッピー「蘭」
レンジでチンしてソースをかければ、あっという間に出来上がり!健康ヘルシーな豆腐をおいしく食べれます。朝食にも!!
コツ、ポイント
豆腐はふんわりラップをして加熱すると良いです。少し水をはると豆腐が美味しく温まります!たっぷり食べたい場合は1人分豆腐半分くらい使ってください。野菜はあるものを何でも使って作ってみてね☆市販のつゆの素を使えばさらに時間短縮です(笑)
材料
(3人分)
木綿豆腐
1丁
もやし
半袋
エリンギ(又はしめじ又は椎茸)
少々
野菜(人参や小松菜など)
適宜
カニ蒲鉾
3本
しょうが
少々
〇しょうゆ
大さじ1と1/2
〇みりん
大さじ1/2
〇砂糖
小さじ1
〇片栗粉
大さじ1
〇水
100cc
〇粉末だし
少々
このレシピの生い立ち
夏は、やっこ豆腐に色々なソースをかけた料理を定番で作りますが、冬になりレンジでチンして湯豆腐にしてかけたら、家族に好評で作るようになりました。
1.
豆腐はに6等分(2ccくらいに)切って耐熱容器に入れ少し水を入れてレンジ弱で3分加熱する。
2.
もやし、キノコ、野菜をサラダ油少々で炒めて〇の材料を全て入れる。
3.
すぐとろみがついてくるので火を止めて、しょうがをすりおろしていれ、混ぜて出来上がり
4.
温めた豆腐を取り出して皿に盛り、ソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/4204264
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