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シャキシャキ!菊芋のきんぴら
by モーリー食堂
菊芋のシャキシャキ食感が美味しい!
コツ、ポイント
菊芋の皮は食べられるので、少々残ってもOKです。
材料
(2~3人分)
菊芋
200g
人参
1/2本(50g)
○醤油
大さじ1
○酒
大さじ1
○みりん
大さじ1
○砂糖
小さじ1
白ごま
適量
鷹の爪(無くても可)
適量
サラダ油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
菊芋を初めて買ったので、活用レシピとして作りました!
1.
菊芋はよく洗って皮をむき、千切りにする。人参もサイズを合わせて千切りにする。
2.
鷹の爪は種を取って小さく輪切りにする。○の調味料を混ぜ合わせる。
3.
フライパンにサラダ油をひき、菊芋・人参・鷹の爪を入れて、少し透き通ってくるまで炒める。
4.
透き通ってきたら、○の調味料を入れて炒め煮にする。
5.
汁気がなくなってきたら、白ごまを混ぜ合わせて完成です!
6.
2017.2.27 話題のレシピ入り つくれぽ10人になりました♪ ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4205007
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