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豆乳でヘルシーカルボナーラ(*^▽^*)
by cream_
豆乳を使ってるのでとても食べやすいカルボナーラです!
コツ、ポイント
えのきはバラバラにしてから茹でた方がいいです。
材料
(1人分)
えのき
1株
パスタ
半分(50g)
ピザ用チーズ
15g
塩
ひとつまみ分
味噌
大さじ1
豆乳
100cc
ベーコン
4枚
玉ねぎ
1/4
卵黄
1個
オリーブオイル
適量
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ダイエットしてるのに高カロリーのカルボナーラを食べたくなったのでヘルシーなカルボナーラを作りました(‾▽‾)
1.
鍋に水を入れて沸騰したら塩を入れてパスタを半分に折って入れてえのきも入れて茹でる。
2.
ベーコンと玉ねぎを食べやすく切ってフライパンでオリーブオイルで炒める。
3.
火を止めて余熱で2に豆乳とチーズと味噌を入れて混ぜる。
4.
パスタとえのきが茹で上がったらよく水を切って3に入れて火をつけてとろみが出るまで混ぜ合わせる。
5.
お皿に盛り付けて卵黄を乗せて黒胡椒をふりかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4205239
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