文字サイズ:
固い牛肉をマリネしたり、赤ワインに漬け込んだり、果物を乗せたりと、本を読んで研究して実践してみましたが、いずれも満足のいく結果にはなりませんでした。結局、ビールで煮込むのが一番確実な方法との結論に至りました