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トマト缶で作る 簡単本格トマトリゾット
by liqueur☆
2017/6/17話題入り☆リコピンが沢山入っているトマトの水煮缶を使って、あっという間に出来る本格トマトリゾットです。
コツ、ポイント
トマトの酸味が苦手な場合は、チーズを沢山入れるとまろやかになります。
材料
(2人分)
トマト水煮缶(カットタイプ)
1缶(400g)
水
200cc
たまねぎ
1/2個
バター
5g
ご飯
2膳
コンソメ(固形又は顆粒)
2個(小さじ2)
塩
小さじ1/2
(ドライ)パセリ等
少々
このレシピの生い立ち
美肌と健康に効果的なリコピンを沢山、しかも美味しく食べられるトマトリゾットを、鍋一つで手軽に作っています。
1.
固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。
2.
たまねぎをみじん切りにします。
3.
鍋にバターをひき、たまねぎが透き通るまで炒めます。
4.
トマトの水煮缶と水を入れて一煮立ちしたら、コンソメとご飯を入れ、塩で味を調え、火からおろします。
5.
器に盛り付け、みじん切りにしたパセリを乗せて完成です。
6.
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https://cookpad.com/recipe/4205401
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