炊きたてのご飯と一緒に食べたらお箸が止まりません☆*。
コツ、ポイント
豚バラを水から茹でることで独特の臭みが取れます。
☆アッサリ肉味噌
豚バラ→豚ミンチ、泡盛→日本酒で肉味噌になります。
このレシピの生い立ち
ときどき無性に食べたくなるんです。。。
1.
豚バラブロックを水から茹でて、沸騰したら湯を捨てる。再度水から茹でて沸騰したら弱火で20分茹でる。
3.
テフロン加工のフライパンに入れ、弱火で油を溶かし出す。
4.
泡盛を入れ、強火でアルコールを飛ばす。固めの油みそが好きならここである程度水分を飛ばしておく。
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