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新鮮甘エビの沖漬け風
by はるさんの台所
あまりの美味しさにみんな無言になっちゃう 頭もチュっと吸って楽しんで~♪
コツ、ポイント
なるべく新鮮な甘エビを使ってください。
材料
(おつまみ分)
甘エビ(お刺身用)
200g程度
めんつゆ(2倍濃縮)
60ml
水
60ml
日本酒
20ml
輪切り唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
新鮮な甘エビが手に入ったので「沖漬け」風に仕上げてみました。
1.
お刺身用の甘エビは薄い塩水で汚れを取りよく水を切っておきます。
2.
密封できる容器にすべての材料を入れ冷蔵庫へ。 時々ゆすって上下を入れ替えます。
3.
一晩、馴染ませたら出来上がりです。 皮をむいてお好みで七味唐辛子をかけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/4205449
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