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やわらか☆いか大根煮
by まどりんこ
大根からいかの旨みがジュワ~。はらわたを入れるのがポイントです!中まで味が染みて、汁までうま~!いかもやわらか。子供たちもいっぱいお代わりしました。はらわたが入っているから色が濃いです。
コツ、ポイント
③の作業で中まで味が染みしみに。 長時間のじんわり加熱でいかも柔らかv(゚∀゚v) 時間はかかるけど、手間はほとんどかかりません。 ★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:* はらわたは切って入れてください!! 切らないと、はらわたの旨みが全体に行き渡らなくて ちょっと物足りないかんじに(-ω-。)
材料
いか
1杯
大根
2/3本
このレシピの生い立ち
いかと大根があったので煮てみたら、 とってもおいしく出来たので忘れないように レシピをアップしました。
1.
大根を2cmのいちょう切りにし、ひたひたの水、だしの素小さじ1、砂糖大さじ3、しょうがの薄切りを入れ煮る。
2.
火が通った頃にしょうゆ大さじ3を入れ、適当に切ったいかをはらわたも入れて煮る。はらわたは切って入れる。
3.
午前中から煮て、バスタオルなどにくるんで保温しておく。途中で温め直してまたくるんでおく。(夕食まで)
https://cookpad.com/recipe/420596
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