出汁を取った後の昆布を捨てずにおつまみにアレンジ♪
コツ、ポイント
昆布はぬるぬる滑るけれど、よく洗ってなるべく細く切ると美味しくできます。
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べた小鉢を真似してみました。
1.
出汁を取った後の昆布はよく洗って、千切りにする。水菜は3cm程度に切る。
2.
●の調味料をボールで良く混ぜ、1の昆布、水菜、塩胡椒を加える混ぜる。
3.
5分ほど置き味を馴染ませたら完成。
美味しく召し上がれますように。
https://cookpad.com/recipe/4206080
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