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マッシュドポテトのチーズ包み
by けいすぃー
表面はカリカリでしっとりのポテトにとろっとろのチーズを包みました! 香ばしいガーリックチップとの相性もgood!!
コツ、ポイント
じゃがいもは冷水から塩と茹でることで、しっとりとした口当たりになります。 じゃがいもを焼くときはフライパンに焦げ付かないように注意!
材料
じゃがいも
2個
片栗粉
大さじ3
バター
10g
塩胡椒
適量
チーズ
4切れ
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
このレシピの生い立ち
友人に貰ったスキレットを活用したかったので作りました。 ちょうどゴーダチーズをブロックで買ったので、それも使いたかった。
1.
じゃがいもの皮を剥き、小さく切って茹でます。茹でるときは多めの塩と一緒に冷水から!
2.
玉ねぎとにんにくは薄くスライスします。フライパンにオリーブオイルを熱し、ガーリックチップを作ります。揚がったら避けます。
3.
同じフライパンで玉ねぎを炒め、こちらも避けて置きます。
4.
芋が茹で上がったら、バターと塩胡椒を加えてマッシュします。片栗粉を加えて再び良く混ぜます。四当分にしてチーズを包みます。
5.
先ほどのフライパンにチーズを包んだポテトを並べて、両面こんがりと中火で焼きます。
6.
玉ねぎ、ガーリックチップ、彩にパセリを添えれば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4206201
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