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もやしカニカマ!あんがトロトロ中華スープ
by えいちゃんです
とろっとふわふわ、あったまるスープが手軽に(≧∇≦)
コツ、ポイント
スープはとろみをつけてから、たまごをとき入れると本格的?味の好みは塩胡椒で調整してね。
材料
(3〜4人分)
もやし
1/2袋
カニカマ
適量
たまご
1個
★水
600cc
★中華だし
大さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★砂糖
小さじ1
塩胡椒
適量
片栗粉(水同量)
大さじ1
ごま油
ひと回し
お好みで、飾りねぎとラー油
適量
このレシピの生い立ち
昨日行った中華料理店…美味しかったけど、スープも頼みたかった〜って!
1.
鍋に★を入れて火にかけ、沸騰したらもやしとほぐしたカニカマを入れる。
2.
その間にたまごをとき、片栗粉は同量の水で溶いておく。
3.
鍋が一煮立ちしたら塩胡椒で味を整え、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたらたまごを細〜く溶き入れる。
4.
ふわふわたまごが浮いてきたら、ごま油をひと回しして完成!お好みで、飾りねぎやラー油を!
https://cookpad.com/recipe/4206841
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