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簡単オシャレなロールレタス
by U_Uumi☆
キャベツより作りやすいロールレタス♪ 上からソースをかけるだけでオシャレに見える一品です! 寒い日の夕飯にオススメです
コツ、ポイント
・レタスは少し硬くてもオッケーです!(キャベツより巻きやすいため) ・鍋に入れるときはレタスの巻き終わりをして、鍋にギューギューに詰めると ・トマトで煮込むのもオッケーですが、煮詰めてうえにのせたほうがオシャレに見えます
材料
(4人分くらい)
レタス
1玉
☆合挽き
200g
☆鶏ひき肉
100g
☆豆腐(今回は木綿使用で水切りなし)
1/2丁
☆ナツメグ
適量
☆パン粉
60gくらい
☆牛乳
小さじ1〜
☆塩
適量
☆胡椒
適量
玉ねぎ
1/2個
酒
60cc
水
100cc
コンソメ
今回は大さじ1
トマト缶
1缶
ケチャップ
適量
ウスターソース
適量
ニンニクチューブ
少し
このレシピの生い立ち
レタスが安かったのでロールキャベツを代わりにレタスで!そしてダイエット中なので豆腐と鶏ひき肉を使用して少しヘルシーに仕上げてみました。
1.
レタスを洗い全体にラップをかけて500w 2分レンチンします。 少し前しんなりしたら一枚ずつにしときます。
2.
玉ねぎをみじん切りし、シリコンスチーマーに入れて500w 3分くらいレンチンします。(しんなりするまで)
3.
☆と玉ねぎをいれて混ぜます。(私はダイエット中のため合挽きと鳥挽肉と豆腐使用しましたが、普通に合挽きだけでもOKです)
4.
レタスの葉をおきます。
5.
そこへ先ほどのタネをのせます。(これはスプーン2杯くらいです)
6.
ロールキャベツの要領で巻いてきます。巻き終わりのところはタネでくっつけました。(楊枝とかでもOKです。)
7.
全て包んだら巻き終わりを下にして鍋に投入します。そこに酒・水・コンソメを入れて蓋して中火で火が通るまで放置します。
8.
中のタネに火が通ったら完成です。 このまま食べてもオッケーですが、ここからオシャレに仕上げるソース作りです。
9.
カットトマト缶とウスターソースとケチャップとあればニンニクチューブを入れてフライパンでドロドロになるまで煮詰めます。
10.
先ほどのロールレタスに9のソースをかけて完成です☆
https://cookpad.com/recipe/4207063
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