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大根大量消費!さっぱり梅大根塩ラーメン
by サッポロ一番
大根たっぷり!梅と大葉を合わせて塩ラーメンにトッピング。しんなり大根と梅の酸味が絶妙です。青じその爽やかな風味も◎
コツ、ポイント
大根は細くしすぎると水分が出るので、程よい太さに切り揃えます。水気があるとラーメンの味がぼやけてしまうので、しっかりと水気を絞ってください。
材料
(1人分)
サッポロ一番 塩らーめん
1袋
大根
1/4本
塩
小さじ1/4
■
【A】
たたき梅
15g
青じそ(せん切り)
3枚分
ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
冬に甘さが増す大根に、梅と青じそを合わせてさっぱりとした和えものに!「サッポロ一番 塩らーめん」のコクのあるスープにもぴったり♪食欲がないときでも、ツルツルっと食べられる一品です。
1.
今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
2.
大根は細切りにしてボウルに入れ、塩をふってしばらくおく。しんなりしたら水気を絞り、【A】を加えてさっと和える。
3.
ラーメンを表示通りに作り、器に盛る。<2>を盛り、添付の切り胡麻をかける。
https://cookpad.com/recipe/4207339
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